Milde Mochi Ice Cream
Milde Mochi Ice Cream ist eine köstliche, japanische Nachspeise, die aus süßem Klebreis und einer cremigen Eiskugel besteht. Die zarte Reishülle umschließt das Eis und sorgt für ein einzigartiges, zart schmelzendes Erlebnis. Perfekt für einen heißen Sommertag oder als raffinierte Dessertoption.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Dämpfer | Backpapier | Mischlöffel | Plastiktüten | Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreismehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Speisestärke | 50g |
| Vanilleeis | 500ml |
| Süßes Erdnussmehl (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Klebreismehl, Zucker und Wasser in einer Schüssel gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung in einen Dämpfer oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und für etwa 15 Minuten dämpfen, bis die Masse fest und glänzend ist.
- Die gekochte Reismasse auf eine saubere, bemehlte Fläche legen und leicht abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das Vanilleeis in kleine Kugeln formen und in den Gefrierschrank stellen, damit es fest bleibt.
- Ein Stück der Reismasse abnehmen, flach drücken und vorsichtig um eine Kugel Eis wickeln. Mit den Händen leicht andrücken und sicherstellen, dass das Eis vollständig umschlossen ist.
- Die fertigen Mochis in Portionsgröße auf ein mit Speisestärke bestäubtes Tablett legen und im Gefrierschrank für mindestens 1 Stunde lagern.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mochi Ice Cream in einer schönen Schale oder auf einem Teller, garniert mit frischen Früchten oder einem Spritzer Schokoladensauce für zusätzliche Dekoration.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann das Mochi auch mit Kakao oder Matcha-Pulver gefärbt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Eissorten, um aufregende Variationen zu kreieren!
- Die Mochis können eingefroren und später verzehrt werden, halten sich bis zu 2 Wochen im Gefrierfach.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick im Umgang mit der Reismasse, ist jedoch gut machbar mit klaren Anweisungen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die Hauptzutat ist Klebreismehl, das in asiatischen Supermärkten erhältlich ist.
