Milde Bread Sauce
Diese milde Bread Sauce ist eine englische Beilage, die traditionell zu Geflügelgerichten serviert wird. Sie wird aus geschmackvollem Brot, Gewürzen und Brühe zubereitet und besticht durch ihre cremige Konsistenz. Perfekt für festliche Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, altbacken | 150g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Milch | 250ml |
| Butter | 50g |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Gehackte Petersilie, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden und beiseitelegen.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Die Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Brotwürfel einrühren und die Mischung einige Minuten köcheln lassen, bis das Brot die Flüssigkeit aufgenommen hat und die Sauce cremig wird.
- Mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die Bread Sauce passt hervorragend zu Braten wie Truthahn oder Hähnchen, gerne auch zu vegetarischen Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Geflügelfond anstelle von Milch verwenden.
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren kurz aufgeheizt werden.
- Sie können die Sauce mit anderen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten Zutaten sind bereits in der Speisekammer vorhanden.