Milchreis mit Safran und Honig
Ein cremiger Milchreis wird mit köstlichem Safran und süßem Honig verfeinert. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und ist eine wahre Delikatesse, die die Geschmacksknospen verzaubert. Einfach zuzubereiten und ideal als Nachtisch oder süßes Frühstück.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Rührlöffel | Messbecher | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Reis (Rundkornreis) | 200 g |
| Zucker | 50 g |
| Safranfäden | 1 g |
| Honig | 2 EL |
| Vanillemark | 1 St. vanilleschote |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf die Milch zusammen mit einer Prise Salz und dem Zucker erhitzen, bis sie kurz vorm Kochen steht.
- Den Rundkornreis in die Milch geben und gut umrühren. Die Hitze reduzieren, sodass der Milchreis leicht köchelt.
- Nach 5 Minuten die Safranfäden hinzufügen und das Vanillemark aus der aufgekratzten Vanilleschote dazugeben. Gut umrühren und weiter köcheln lassen.
- Den Milchreis für insgesamt 25-30 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis der Reis weich und die Konsistenz cremig ist.
- Den fertigen Milchreis in Schalen anrichten und mit Honig beträufeln. Nach Belieben mit weiteren Safranfäden garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Milchreis warm oder kühl, mit zusätzlichem Honig oder einer Prise Zimt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie den Honig mit anderen Süßungsmitteln wie Agavensirup oder Ahornsirup.
- Für eine nussige Note kann geröstete Mandeln oder Pistazien als Topping verwendet werden.
- Der Milchreis kann auch kalt genossen werden – lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank abkühlen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich, besonders in jedem gut sortierten Supermarkt.
