Milchrahmpasteten mit Zimt
Milchrahmpasteten mit Zimt sind zarte, butterige Gebäckstücke, gefüllt mit einer süßen Milchrahmcreme und verfeinert mit Zimt. Diese himmlischen Pasteten sind die perfekte Kombination aus Knusprigkeit und zarter Füllung und eignen sich hervorragend als Nachtisch oder zum Kaffee.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Mischgerät | Teigrolle | Ausstechformen | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 80g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 200ml |
| Zimt | 2 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Zimt und Vanillezucker unter den Teig mengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen gewünschte Formen ausstechen.
- Die ausgestochenen Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Die Pasteten aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Milchrahmpasteten können warm oder kalt serviert werden. Ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Füllung mit gehackten Nüssen oder Schokolade ergänzen.
- Die Pasteten lassen sich gut lagern und schmecken auch am nächsten Tag noch frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, sodass es auch für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.