Milchfreier Grießkuchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einem Topf Wasser, Zucker, und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
3. Hartweizengrieß langsam einrühren und dabei ständig rühren, bis eine dicke Masse entsteht. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Öl, Vanillezucker, Zitronensaft und Backpulver in eine Rührschüssel geben und gut vermengen.
5. Die abgekühlte Grießmasse zur Ölmischung geben und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Die Stärke hinzufügen und nochmals gut durchmixen.
7. Die Mischung in eine gefettete Backform gießen.
8. Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und bei der Berührung fest erscheint.
9. Den Kuchen herausnehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Gitter stellen.
10. Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit Obst servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt mit frischen Früchten oder einer Fruchtsauce.

• Um den Kuchen saftiger zu machen, können Sie etwas Apfelmus unter die Masse mischen.
• Variieren Sie die Aromen mit verschiedenen Extrakten wie Mandeln oder Orangen.
• Der Kuchen kann auch für mehrere Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Der Grießkuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Backanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.