Midwest Breakfast Casserole
Diese herzhafte Frühstücksauflauf ist perfekt für einen gemütlichen Start in den Tag. Mit Eiern, Wurst, Gemüse und Käse ist sie nahrhaft und sättigend, ideal für das Wochenende oder besondere Anlässe mit Freunden und Familie.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Pfanne | Küchenrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Milch | 250 ml |
| Wurst, gewürfelt | 200 g |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 150 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie die Paprika darin anbraten, bis sie weich sind. Die Wurst hinzugeben und weitere 5 Minuten braten.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Das Wurstgemisch in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Eimischung darüber gießen und den Käse darauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis die Eier fest und der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie diesen Frühstücksauflauf warm, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Dazu passt frisches Brot oder einen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante die Wurst durch zusätzliches Gemüse ersetzen.
- Den Auflauf kann auch gut im Voraus zubereitet und kalt oder aufgewärmt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.