Mici mit frischen Kräutern
Mici sind saftige rumänische Grillwürste, die mit einer Auswahl an frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Dieses Rezept für Mici begeistert durch den intensiven Geschmack und die aromatische Würzung. Perfekt für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Holzspieße | Küchenwaage | Reibe
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Lammhackfleisch | 500g |
| Knoblauch, fein gehackt | 4 Zehen |
| Salz | 2 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | 3 EL |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Mineralwasser | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rinder- und Lammhackfleisch in einer großen Schüssel vermengen.
- Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Petersilie und Dill hinzufügen und alles gut durchmischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Mineralwasser und Olivenöl hinzufügen, um die Mischung feuchter zu machen. Die Mischung gut kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung in kleine, längliche Würste formen, etwa 10 cm lang und 3 cm dick.
- Die Mici auf Holzspieße stecken und im Kühlschrank für etwa 30 Minuten ruhen lassen (optional, um die Aromen zu intensivieren).
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Mici ca. 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Bräunung erhalten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mici mit frischem Brot, eingekochtem Gemüse und einer scharfen Sauce für das perfekte Grillvergnügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Würze können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Servieren Sie die Mici mit frisch gehackten Kräutern darüber gestreut.
- Verwenden Sie eine Grillpfanne für den Innenbereich, falls kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich sowohl für Grillanfänger als auch für erfahrene Köche. Die Schritte sind klar nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können je nach Region variieren.