Mi Xao Mem (Weiche gebratene Nudeln)

1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Den Wok auf mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen.
3. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
4. Die Hähnchenstreifen in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
5. Das geschnittene Gemüse (Karotten, Paprika, Zucchini) in den Wok geben und für 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben.
6. Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und mit der Sojasauce sowie Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten weiter braten, bis die Nudeln gut erhitzt sind.
7. Das Gericht auf einer Servierplatte anrichten und mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Warm servieren!

Mi Xao Mem kann mit frischem Koriander und weiteren Sojasoßen serviert werden. Kombinieren Sie es mit frischen Frühlingsrollen oder einer scharfen Sauce für mehr Geschmack.

• Das Gemüse kann nach Saison und Vorlieben angepasst werden.
• Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu.
• Das Gericht ist auch köstlich mit einer Prise Chili für etwas Schärfe.

Mi Xao Mem ist leicht zuzubereiten. Die Zutaten sind schnell vorbereitet und die Kochzeit ist kurz, was dieses Gericht ideal für Anfänger macht.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, was dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen macht.