Meskouta: Algerischer Orangenkuchen
Meskouta ist ein traditioneller algerischer Orangenkuchen, der sich durch seine saftige Textur und das unverwechselbare Aroma frischer Orangen auszeichnet. Perfekt als Dessert zu jeder Gelegenheit, ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Rührschüssel | Springform | Backofen | Schneebesen | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Olivenöl | 100ml |
| Frischer Orangensaft | 150ml |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Orangenschale, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Das Olivenöl und den frischen Orangensaft zu der Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Das Mehl, das Backpulver, die geriebene Orangenschale und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Optional: Mit frischen Orangenscheiben oder einer Fruchtsoße anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Meskouta warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Orangennote können Sie zusätzlich einen Schuss Orangenlikör in den Teig geben.
- Der Kuchen hält sich gut verpackt bis zu einer Woche im Kühlschrank.
- Zusätzlicher Orangensaft kann auch zur Glasur verwendet werden, um den Kuchen feuchter zu machen.
- Der Meskouta kann auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Zitronen oder Mandarinen zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Meskouta ist einfach und schnell. Ideal für Kochanfänger und alle, die ein leckeres Dessert zaubern möchten.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.