Mencas maksajums: Kabeljau-Kasserolle
Diese leckere Kabeljau-Kasserolle ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Die Kombination aus frischem Kabeljau, Gemüse und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljau, frisch | 500g |
| Kartoffeln, gekocht | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, geraspelt | 2 St. |
| Brokkoli, klein geschnitten | 200g |
| Saure Sahne | 150g |
| Käse, gerieben | 100g |
| Butter | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Dill, frisch | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Kabeljau abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Karotten und Brokkoli dazugeben und für 5 Minuten mitbraten.
- Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und eine Auflaufform mit einer Schicht Kartoffeln auslegen. Anschließend mit Kabeljau belegen.
- Das Gemüse gleichmäßig über den Kabeljau verteilen und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
- Saure Sahne gleichmäßig auf die Gemüse-Schicht geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Kasserolle im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und dann genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kasserolle warm mit einem frischen Salat oder einem Stück Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Knoblauch zu den Zwiebeln hinzufügen.
- Die Kasserolle kann auch mit anderen Fischarten zubereitet werden.
- Restliche Kasserolle gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Schwierigkeitsgrad
Die Kabeljau-Kasserolle ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Kasserolle sind gering und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.