Meloninkonfitüre-Stollen

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermengen.
3. Butter, Eier und die Hefemischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und gleichmäßig mit der Melonenkonfitüre bestreichen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und zu einem Zopf flechten.
7. Den Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Stollen etwa 50 Minuten backen.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Der Meloninkonfitüre-Stollen eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und wird am besten in dünnen Scheiben serviert. Er kann pur oder mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen werden.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas geriebene Zitronenschale in den Teig geben.
• Achten Sie darauf, den Stollen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn anschneiden.
• Den Stollen in Folie wickeln, um ihn frisch zu halten, und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Die Zubereitung des Meloninkonfitüre-Stollens erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig. Das Falten und Formen kann ein wenig Übung erfordern, ist aber für Hobbybäcker machbar.

Die Kosten für den Meloninkonfitüre-Stollen sind moderat und basieren hauptsächlich auf gängigen Zutaten wie Mehl, Butter und Zucker.