Melone-Profiteroles mit Minzcreme

1. Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut verrühren, bis der Teig einen Ball bildet.
2. Den Teig in eine Rührschüssel geben und die Eier nacheinander unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Den Teig in eine Spritztüte füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen, bis sie aufgegangen sind.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Melone pürieren und durch ein Sieb passieren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
7. Die Schlagsahne steif schlagen und den Frischkäse sowie die fein gehackte Minze unterheben.
8. Die abgekühlten Profiteroles aufschneiden und mit der Minzcreme füllen.
9. Die gefüllten Profiteroles auf einem Teller anrichten, mit Melonensauce übergießen und mit Puderzucker bestäuben.

Die Melone-Profiteroles sind ein perfektes Dessert für Sommerpartys. Servieren Sie sie auf einem hübschen Dessertteller und garnieren Sie mit frischen Minzblättern und Melonenscheiben.

• Für eine extra fruchtige Note können Sie die Melonensauce mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren kombinieren.
• Achten Sie darauf, die Profiteroles nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie nicht zusammenfallen.

Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Spritzen der Profiteroles. Dennoch ist das Rezept für Hobbyköche gut umsetzbar.

Die Zutaten sind größtenteils erschwinglich, da frische Melonen und Grundzutaten wie Mehl und Eier leicht erhältlich sind.