Melone-Johannisbeeren-Salat
Ein erfrischender Melone-Johannisbeeren-Salat, ideal für einen heißen Sommertag. Die Kombination aus saftiger Wassermelone und spritzigen Johannisbeeren sorgt für einen fruchtigen Genuss, während Minze und Limette das Aroma perfekt abrunden.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Wassermelone | 500g |
| Johannisbeeren | 200g |
| Frische Minze, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Zucker (optional) | 1 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Wassermelone schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Johannisbeeren gründlich waschen und vorsichtig abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel die Wassermelonenstücke und Johannisbeeren vorsichtig vermengen.
- Frische Minze und Limettensaft hinzufügen und alles vorsichtig unterheben.
- Optional: Zucker hinzufügen, gut vermischen und abschmecken.
- Den Salat für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchziehen kann.
- Erfrischt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Der Salat kann als leichtes Dessert oder Snack serviert werden. passt hervorragend zu Grillgerichten oder als Beilage zu einer sommerlichen Tischrunde.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische kann geriebene Limettenschale hinzugefügt werden.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine besondere Note kann er mit Feta oder veganem Käse serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, perfekt auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und im Sommer besonders leicht erhältlich.