Mehlwurmpudding mit Vanille

1. Die Mehlwürmer gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf die Milch zusammen mit dem Zucker, der aufgeschlitzten Vanilleschote und einer Prise Salz erhitzen, bis sie fast kocht.
3. In einer Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis sie klumpenfrei ist.
4. Die erhitzte Milch langsam in die Schüssel mit der Speisestärke gießen und gut umrühren.
5. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt.
6. Die getrockneten Mehlwürmer hinzufügen und für weitere 2 Minuten köcheln lassen.
7. Den Pudding in eine Form füllen und abkühlen lassen, bis er fest wird.
8. Optional: Mit geschmolzener Butter und einer Prise Zucker bestreichen, bevor Sie ihn servieren.

Servieren Sie den Pudding in kleinen Schüsseln oder Gläsern, garniert mit frischen Beeren oder einer Sahnehaube für zusätzliche Süße.

• Für ein besonderes Aroma können Sie noch Zimt oder Kakaopulver hinzufügen.
• Dieser Pudding lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Einsteiger und Abenteuerlustige.

Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.