Meersenf-Pasta
Ein einfaches und leckeres Pasta-Rezept mit einem würzigen Meersenf-Dressing, das perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen ist. Gesund und sättigend, mit einer schönen Kombination aus Aromen und Texturen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Schneebesen | Schneidebrett | Kochlöffel | Reibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta, z.B. Penne oder Fusilli | 250g |
| Meersenf | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel, klein gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Cherrytomaten, halbiert | 200g |
| Frischer Basilikum, gehackt | eine Handvoll |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Cherrytomaten dazugeben und für 5 Minuten weiter braten, bis sie weich sind.
- Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne mit den Tomaten geben. Den Meersenf, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Meersenf-Pasta frisch und heiß, am besten mit einem grünen Salat und frisch gebackenem Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Die Pasta lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie je nach Vorliebe auch andere Gemüsesorten, wie Zucchini oder Paprika.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien, die ein schmackhaftes Gericht in kurzer Zeit zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zugänglich, sodass das Gericht ein preiswertes Familienessen darstellt.