Meerrettichsoße
Diese würzige Meerrettichsoße ist eine perfekte Begleitung für Fleischgerichte, insbesondere zu Roastbeef oder Rinderbraten. Die scharfe Note des frischen Meerrettichs kombiniert mit einer cremigen Basis sorgt für einen intensiven Geschmack.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Reibe | Schüssel | Löffel | Zitruspresse
Kaloriengehalt 84 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Meerrettich | 100g |
| saure Sahne | 200g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den frischen Meerrettich schälen und mit einer feinen Reibe reiben, bis Sie etwa 100g haben.
- Die geriebenen Meerrettichstücke in eine Schüssel geben.
- Saure Sahne und Zitronensaft hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
- Die Meerrettichsoße vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Diese Meerrettichsoße passt hervorragend zu Roastbeef, Rinderbraten oder kaltem Fleisch. Sie kann auch als Dip für Gemüseplatten verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine milde Variante können Sie die Menge an Meerrettich reduzieren.
- Die Soße lässt sich gut in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bleibt bis zu 5 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.