Meeresfrüchte-Pasta mit Zitrone
Ein köstliches und erfrischendes Pasta-Gericht, das mit zarten Meeresfrüchten und einer leichten Zitronensauce zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen an warmen Sommertagen oder als elegantes Gericht für Gäste. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem kräftigen Geschmack von Zitrone macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Zitruspresse | Reibe | Siebe
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Spaghetti) | 250g |
| gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln) | 300g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zitrone, der Saft | 1 St. |
| Frisch gehackte Petersilie | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili-Flocken (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch, Gluten
Zubereitung
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Nach dem Kochen abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
- Fügen Sie die gemischten Meeresfrüchte hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie gar sind und rosa werden.
- Gießen Sie den Zitronensaft über die Meeresfrüchte und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und optional Chili-Flocken.
- Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermengen Sie alles gut. Benutzen Sie etwas vom Nudelwasser, um die Sauce zu binden, wenn es zu trocken ist.
- Fügen Sie die frisch gehackte Petersilie hinzu und vermengen Sie alles erneut. Servieren Sie die Pasta heiß und genießen Sie!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Meeresfrüchte-Pasta mit extra Zitronenscheiben und einem frischen Salat als Beilage. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie weitere Kräuter wie Basilikum oder Dill hinzufügen.
- Wenn Sie die Pasta vorbereiten möchten, kochen Sie sie al dente und fügen Sie einen Schuss Olivenöl hinzu, um ein Verkleben zu verhindern.
- Verwenden Sie frische Meeresfrüchte für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Meeresfrüchte zwar teuer sein können, die restlichen Zutaten jedoch günstig sind.