Mediterrane Weißwein-Hähnchenschenkel
Dieses Rezept für mediterrane Weißwein-Hähnchenschenkel vereint zarte Hähnchenschenkel in einer aromatischen Marinade aus Weißwein, Kräutern und Zitrone. Die Kombination aus saftigen Hähnchen und frischem Gemüse bietet ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis und bringt das Urlaubsfeeling in Ihre Küche.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Küchenbürste | Zitronenpresse | Küchenmesser
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenschenkel, küchenfertig | 4 St. |
| Weißwein | 200 ml |
| Zitrone | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 50 ml |
| Rosmarin, frisch | 5 Zweige |
| Thymian, frisch | 5 Zweige |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Gemüse, z.B. Paprika und Zucchini | 300 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Hähnchenschenkel gründlich waschen, trocken tupfen und in eine große Schüssel geben.
- Den Weißwein, Olivenöl, den Saft der Zitrone, gepressten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der Marinade einreiben.
- Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen und mit dem restlichen Gemüse umgeben. Die Marinade aus der Schüssel über das Gemüse und die Hähnchenschenkel gießen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 45 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Optional: Für die letzten 5 Minuten die Grillfunktion aktivieren, um das Hähnchen noch knuspriger zu machen.
- Die Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Mit frischem Brot oder einem Salat servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit frischem Baguette und einem gemischten Salat für ein vollständiges Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Würze können Sie die Hähnchenschenkel über Nacht marinieren.
- Restliche Marinade eignet sich hervorragend als Sauce für das Gericht.
- Probieren Sie verschiedene Gemüsevariationen wie Auberginen oder Kirschtomaten aus.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell. Die Marinade kann vorbereitet werden, sodass das Gericht mühelos zu einem leckeren Abendessen wird.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, ideal für ein Familienessen.