• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Mediterrane Senfeier

    Diese Mediterranen Senfeier sind eine köstliche Kombination aus zarten Eiern, die in einer aromatischen Senfsauce serviert werden. Ideal für ein leichtes Abendessen oder für Gäste, die etwas Besonderes genießen möchten.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Kochplatte | Topf | Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Küchenmesser | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
    Mediterrane Senfeier

    Zutaten (1 Portion)

    Eier4 St.
    Senf, grobkörnig3 EL
    Sahne200 ml
    Zwiebel, klein1 St.
    Olivenöl2 EL
    KochsalzPrise
    Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Schnittlauch2 EL
    Bekannte Allergene: Eier, Senf

    Zubereitung

    1. Die Eier in einem ausreichend großen Topf mit kaltem Wasser platzieren und langsam zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 10 Minuten hart gekocht lassen. Anschließend die Eier unter kaltem Wasser abkühlen und schälen.
    2. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
    3. Den Senf und die Sahne zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
    4. Die geschälten Eier vierteln und vorsichtig in die Senf-Sahne-Sauce geben. Alles gut vermengen und bei schwacher Hitze kurz erwärmen.
    5. Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Warm servieren.

    Serviervorschläge

    Die Mediterranen Senfeier eignen sich hervorragend als Beilage zu frischem Baguette oder einem leichten Salat. Dazu passt ein Glas Weißwein oder mineralwasser.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Celebration – Tafelservice 12-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce hinzufügen.
    • Die Eier können auch im Voraus gekocht und vor dem Servieren in der Senfsauce erwärmt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.