Mediterrane Currywurst mit Olivensauce und Rosmarinpommes
Diese mediterrane Currywurst ist eine aufregende Fusion aus klassischem deutschen Imbissessen und mediterranen Aromen. Serviert mit einer herzhaften Olivensauce und knusprigen Rosmarinpommes wird sie zum Highlight jedes Grillabends oder Partys.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Backblech | Schüssel | Messer | Pfanne | Kochlöffel
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywurst | 4 St. |
| Oliven, entsteint | 100g |
| Tomatensauce | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Curry-Pulver | 2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Kartoffeln, für Pommes | 600g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und in kaltem Wasser einweichen.
- Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln abtrocknen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten knusprig backen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten. Oliven und Tomatensauce hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Curry-Pulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Currywürste auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Die Würste mit der Olivensauce servieren und die Rosmarinpommes daneben anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischem Baguette oder Pita-Brot und einem leckeren Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie Chiliflocken zur Olivensauce hinzufügen.
- Die Pommes lassen sich auch frittieren, um sie noch knuspriger zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Grillen der Würste und der Zubereitung der Sauce, ist aber gut zu bewältigen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der verwendeten Zutaten ab.