Mediterrane Currywurst mit Olivensauce und Kräuterpommes
Diese einzigartige Variante der klassischen Currywurst vereint mediterrane Aromen mit einer leckeren Olivensauce und knusprigen Kräuterpommes. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Schüssel | Brett | Messer | Silikonbürste | Backblech
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywürste | 4 St. |
| Oliven, entsteint und gehackt | 100g |
| Tomatenpassata | 200ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Curry-Pulver | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) | 50g |
| Kartoffeln, geschält und in Stifte geschnitten | 500g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln in Stifte schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern marinieren und gleichmäßig verteilen.
- Die Kartoffeln im Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In der Zwischenzeit für die Sauce Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenpassata, gehackte Oliven, Curry-Pulver und Paprikapulver hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Currywürste in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend die Wurst in Stücke schneiden.
- Die Currywürste auf einem Teller anrichten, mit der Olivensauce übergießen und zusammen mit den Kräuterpommes servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mediterrane Currywurst mit frischem Brot oder Brötchen und einem Beilagensalat für ein rundum gelungenes Essen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Italien Party – Steakteller 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Olivensauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und eignet sich auch als Pasta-Sauce.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mediterranen Currywurst ist unkompliziert und schnell, perfekt für Kochanfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind preisgünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.