Mediterrane Brathähnchen
Dieses mediterrane Brathähnchen ist aromatisch, saftig und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Mit frischen Kräutern, Olivenöl und Zitrone mariniert, bietet es einen herzhaften Genuss, der sowohl den Gaumen als auch die Sinne erfreut.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Küchenmesser | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, küchenfertig | 1 St. |
| Olivenöl | 60 ml |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Thymian, frisch | 10 g |
| Rosmarin, frisch | 10 g |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und -schale, gehackten Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
- Das Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In die Marinade legen und sicherstellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (oder über Nacht im Kühlschrank, wenn möglich).
- Das marinierte Hähnchen in eine Auflaufform legen und in den vorgeheizten Ofen geben. Für etwa 60 Minuten braten, bis es goldbraun und knusprig ist. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
- Nach der Garzeit das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat und Ofenkartoffeln oder knusprigem Brot. Ein Spritzer frischer Zitrone anrichten für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie das Hähnchen in den letzten 10 Minuten der Garzeit unter den Grill stellen.
- Eine Beilage aus gegrilltem Gemüse passt hervorragend dazu.
- Falls Sie keine frischen Kräuter haben, können Sie auch getrocknete verwenden, jedoch in geringerem Umfang.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, erfordert jedoch etwas Zeit für das Marinieren des Hähnchens.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind insgesamt gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und günstige Preise bieten.