Medeno Srce (Honigkuchen)
Medeno Srce ist ein traditioneller Honigkuchen aus der Balkanregion, bekannt für seine weiche, saftige Textur und den intensiv süßen Geschmack von Honig und Gewürzen. Ideal für besondere Anlässe und Feiertage, ist dieser Kuchen ein wahres Geschmackserlebnis.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backform | Handmixer | Backofen | Teigschaber | Küchenwaage
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Honig | 200g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 400g |
| Eier | 3 St. |
| Butter, weich | 100g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Nüsse, gemahlen | 100g |
| Milch | 100ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
- In einer großen Rührschüssel Honig, Zucker und weiche Butter cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und gemahlene Nüsse in einer separaten Schüssel vermengen und dann schrittweise zur Honigmischung geben.
- Die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und bei einer Stäbchenprobe sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Honigkuchen mit einer Glasur aus Puderzucker oder mit einer Seite von frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Feuchtigkeit fügen Sie 50ml Orangeat oder die Schale einer Zitrone hinzu.
- Der Kuchen lässt sich gut in Frischhaltefolie verpackt aufbewahren und bleibt mehrere Tage frisch.
- Optional können Sie eine Schicht aus dunkler Schokolade oben drauf geben.
Schwierigkeitsgrad
Der Honigkuchen erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist aber einfach zuzubereiten. Die Schritte sind klar und nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.