Medeni Krof: Honigdonuts

1. In einer Schüssel die Hefe mit 150ml lauwarmer Milch und einem Teelöffel Zucker vermengen und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Mehl mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die Eier, die restliche Milch und die geschmolzene Butter hinzugeben. Die Hefe-Mischung dazugeben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Donuts ausstechen.
6. Die Donuts auf ein mit Mehl bestäuftes Backblech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
7. In der Fritteuse oder in einem hohen Topf das Öl auf 170-180 °C erhitzen. Die Donuts vorsichtig ins heiße Öl geben und beidseitig goldbraun frittieren.
8. Die fertigen Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in Honig wälzen.
9. Die Donuts warm servieren oder in einer Zuckerglasur anrichten. Guten Appetit!

Servieren Sie die Honigdonuts warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können mit Puderzucker bestreut oder in Schokoladenglasur getaucht werden.

• Die Donuts können mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Schokoladensirup verfeinert werden.
• Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
• Die Donuts lassen sich in einem luftdichten Behälter einige Tage aufbewahren.

Die Zubereitung der Medeni Krof erfordert einige Grundkenntnisse im Teigmachen, ist jedoch für geübte Heimköche leicht umzusetzen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und insgesamt preiswert.