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    Mchemsho – Kartoffel-Fisch-Eintopf

    Mchemsho ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht aus der ostafrikanischen Küche, das Fisch und Kartoffeln in einer aromatischen Brühe vereint. Es ist perfekt für kalte Tage und bietet eine tolle Mischung aus verschiedenen Aromen und Texturen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Messer | Brett | Herd
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
    Mchemsho – Kartoffel-Fisch-Eintopf

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. Tilapia)500g
    Kartoffeln, geschält und gewürfelt300g
    Zwiebeln, gehackt2 St.
    Tomaten, gehackt2 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, frisch, gerieben1 Stück
    Fischbrühe1 Liter
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Olivenöl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Zitronensaft2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Den Fisch in große Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Für 10 Minuten ruhen lassen.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
    3. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
    4. Die Fischbrühe und die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.
    5. Die Fischstücke vorsichtig in den Eintopf legen und für weitere 10 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist und die Kartoffeln weich sind.
    6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben abschmecken. Warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Reis. Ein Spritzer frischer Zitrone verstärkt die Aromen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie einige Chili-Flocken hinzufügen.
    • Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.
    • Variieren Sie den Fisch nach Saison und Verfügbarkeit.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Eintopf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind relativ niedrig, insbesondere wenn frischer Fisch und saisonale Gemüse verwendet werden.