Mbaipy Sopa – Sämige Maissuppe
Diese sämige Maissuppe, auch bekannt als Mbaipy Sopa, vereint den süßen Geschmack von frischem Mais mit einer cremigen Textur. Perfekt für kalte Tage, um den Bauch zu wärmen und die Seele zu nähren. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bringt einen Hauch von Tradition auf jeden Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, frisch oder gefroren | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Sahne | 200ml |
| Butter | 50g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein würfeln.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Den frischen oder gefrorenen Mais hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzugeben und die Suppe zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Mais weich ist.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Alternativ kann die Suppe auch in einen Mixer gegeben werden.
- Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe erneut erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder Croûtons. Ein Spritzer Limettensaft rundet den Geschmack perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra sämige Konsistenz können Sie einen Teil des Maises zur Seite stellen und erst nach dem Pürieren hinzugeben.
- Falls vegan: Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mbaipy Sopa ist einfach und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieser Suppe sind gering, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.