Mazedonische Hirse – Prosena Kaša
Prosena Kaša ist ein traditionelles mazedonisches Gericht, das aus Hirse zubereitet wird. Es ist nahrhaft, einfach zuzubereiten und bietet eine Vielzahl von Variationen, je nach Geschmack und Vorlieben. Dieses Gericht ist besonders in der kalten Jahreszeit beliebt, da es wärmt und sättigt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Löffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Peterilie, frisch | einige Blätter zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hirse unter fließendem Wasser abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.
- In einem Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Die Hirse ins kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und die Hirse weich ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Hirse mit einer Gabel auflockern. Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
- Die Hirse in eine Schüssel umfüllen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Prosena Kaša als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Fleisch- oder Gemüsegerichten. Es passt besonders gut zu einer würzigen Lamm- oder Gemüsesauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zwiebeln oder Knoblauch in Olivenöl anbraten und zur Hirse hinzufügen.
- Variieren Sie die Gewürze nach Belieben. Ein Hauch von Pfeffer oder Paprika kann der Hirse eine besondere Note verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Hauptzutat, Hirse, relativ günstig ist.