Mazedonische Grillplatte - Mešano Meso
Die mazedonische Grillplatte Mešano Meso ist eine köstliche Auswahl an mariniertem Fleisch, das auf dem Grill zubereitet wird. Mit verschiedenen Fleischsorten und einer aromatischen Marinade ist dieses Gericht ein Muss für Grillliebhaber und ein ideales Gericht für gesellige Abendessen oder Feiern.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Marinadeschüssel | Grillspieße (optional) | Zange | Servierteller
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch | 300g |
| Schweinefleisch | 300g |
| Lammfleisch | 300g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch | 3 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Rosmarin | 1 Zweig |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Fleisch in gleich große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebeln und Paprika in grobe Stücke schneiden und zum Fleisch hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, gez presse den Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und fein gehackten Rosmarin vermischen. Diese Marinade über das Fleisch und das Gemüse gießen.
- Die Mischung gründlich vermengen, sodass alles gut bedeckt ist. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und das marinierte Fleisch und Gemüse auf Grillspieße stecken oder direkt auf den Grill legen.Mit der Zange helfen, für gleichmäßiges Garen zu sorgen. Grillen, bis das Fleisch durchgegart ist (ca. 10 Minuten pro Seite) und eine schöne Grillmarkierung hat.
- Die Grillplatte vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Dann auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grillplatte mit frisches Fladenbrot, Tzatziki und einem frischen Salat. Ein paar Scheiben Zitrone ergänzen das Gericht hervorragend und bringen Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Das Fleisch über Nacht marinieren für intensiveren Geschmack.
- Die Grillzeit an die Dicke der Fleischstücke anpassen.
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer in die Marinade geben.
Schwierigkeitsgrad
Zubereitung erfordert grundlegende Kenntnisse des Grillens, ist aber einfach zu bewerkstelligen.
Kosten
Relativ kostengünstige Zutaten, Preis kann je nach Fleischsorte variieren.