Mazedonische Bratkartoffeln – Prženi Krompir
Prženi Krompir sind eine beliebte Beilage in der mazedonischen Küche. Diese knusprig gebratenen Kartoffeln werden mit Zwiebeln und Gewürzen zubereitet und eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zu Fleischgerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierteller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Sonnenblumenöl | 100 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Frische Petersilie | 2 EL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen.
- Die Kartoffeln in die heiße Pfanne geben und gut anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht karamellisiert sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack mit Joghurt-Dip.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mediterran – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Knoblauch hinzufügen.
- Die Kartoffeln können auch im Ofen gebacken werden, um eine gesündere Variante zu erhalten.
- Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln zuerst im Wasser einweichen und dann gut abtrocknen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da Kartoffeln und Zwiebeln kostengünstige Zutaten sind.