Mazas burkāni (Karamellisierte Karotten)
Dieses Rezept für karamelisierte Karotten bringt Ihnen die süße, köstliche Aromen der Karotten auf einfache und schmackhafte Weise. Die Karotten werden in Butter und Zucker karamellisiert, was ihnen eine herrliche goldene Farbe und einen intensiven Geschmack verleiht. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder vegetarischen Speisen!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schneidebrett | Küchenmesser | Pfanne | Küchenutensil zum Wenden | Servierplatte
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 500g |
| Butter | 50g |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden oder längs vierteln.
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die Karotten in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Zucker über die Karotten streuen und gut umrühren, damit er sich gleichmäßig verteilt. Für weitere 10-15 Minuten garen, bis die Karotten karamellisiert und zart sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian bestreuen und gut vermischen. Gemeinsam servieren.
Serviervorschläge
Diese karamellisierten Karotten passen hervorragend zu Braten und hispischen Gerichten. Servieren Sie sie als Beilage zusammen mit einem frischen Salat oder anderen Gemüsevariationen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie Honig oder Ahornsirup anstelle von Zucker verwenden.
- Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack eine Knoblauchzehe hinzu, während Sie die Karotten karamellisieren.
- Die Karamellkarotten können im Voraus zubereitet und vor dem Servieren kurz erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar im Supermarkt.
