Mazamorra de Chonta
Mazamorra de Chonta ist ein traditionelles Gericht aus Peru, das aus Chonta (Herz der Palme) und verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Es hat eine cremige Konsistenz und eine einzigartige Aromenvielfalt, die durch die Zugabe von Kokosmilch und Gewürzen entsteht. Dieses Gericht ist perfekt für einen herzhaften Snack oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Messer | Brett | Servierschalen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Chonta (Herz der Palme), frisch | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Milch | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die frische Chonta gründlich abspülen, die äußere Schicht entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Chonta-Stücke mit Kokosmilch, Milch und Zucker vermengen. Fügen Sie eine Zimtstange und eine Prise Salz hinzu.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Chonta weich ist und die Mischung cremig wird.
- Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Gericht in Servierschalen umfüllen und warm oder kalt servieren. Sie können es auch mit Zimt bestreuen, wenn Sie möchten.
Serviervorschläge
Mazamorra de Chonta kann als Snack oder Dessert serviert werden, idealerweise mit einer großzügigen Prise Zimt und eventuell frischem Obst.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Universal – Etagere 3-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geriebene Kokosnüsse als Garnitur verwenden.
- Die Chonta kann auch mit anderen Früchten kombiniert werden, um mehr Textur zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mazamorra de Chonta ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, die für jeden Koch machbar sind.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Chonta in den meisten lateinamerikanischen Lebensmittelläden erhältlich ist.