Mayebo – Gebratene Heuschrecken
Mayebo sind ein beliebtes Snackgericht in vielen Teilen Afrikas. Diese gebratenen Heuschrecken sind knusprig, proteinreich und haben einen leicht nussigen Geschmack, der perfekt mit einer Vielzahl von Gewürzen harmoniert. Ideal als gesunder Snack oder als besondere Delikatesse bei festlichen Anlässen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Bratpfanne | Schüssel | Kochlöffel | Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Heuschrecken, frisch oder getrocknet | 200g |
| Pflanzenöl | 50ml |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Falls Sie frische Heuschrecken verwenden, reinigen Sie diese gründlich unter fließendem Wasser. Getrocknete Heuschrecken können direkt verwendet werden.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie duften, aber nicht braun werden.
- Geben Sie die Heuschrecken in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Würzen Sie die Heuschrecken mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um.
- Die gebratenen Heuschrecken in ein Sieb geben, um überschüssiges Öl abzulassen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Heuschrecken mit einer Dipsauce aus Joghurt und frischen Kräutern oder als Teil einer Vorspeisenplatte mit anderen Snacks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Heuschrecken auch mit einer Marinade aus Sojasauce und Honig vor dem Braten einlegen.
- Die gebratenen Heuschrecken sind auch köstlich in Salaten oder auf Nachos als knuspriger Topping.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal sogar für Anfänger in der Küche. Die Zubereitung erfordert wenig Zeit und spezielle Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Heuschrecken in vielen Regionen kostengünstig verfügbar sind.