Mayak Gimbap – Suchterzeugende Reisrollen
Mayak Gimbap ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das für seine süchtig machenden Aromen bekannt ist. Diese Reisrollen sind gefüllt mit mariniertem Gemüse, Gurken und einem Hauch von Sesamöl und werden oft mit einer würzigen Sojasauce serviert. Perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Reisnteller | Algenfolie
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis (kurzkörniger), gekocht | 2 Tassen |
| Nori-Blätter (Seetang) | 4 St. |
| Gurke, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Karotten, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Blattspinat, blanchiert | 100 g |
| Sesamöl | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und mit 1 EL Sesamöl und einer Prise Salz vermengen. Gut durchmischen, damit der Reis gleichmäßig gewürzt ist.
- Ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Sushi-Matte legen. Eine dünne Schicht Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen, dabei am oberen Rand etwa 2 cm frei lassen.
- Die geschnittenen Gurken, Karotten und blanchierten Spinatblätter in einer Linie in der Mitte des Reises anordnen.
- Nun das Nori-Blatt vorsichtig von unten her aufrollen, dabei die Füllung festdrücken, sodass eine enge Rolle entsteht. Die Kante des Nori mit etwas Wasser befeuchten, um die Rolle zu verschließen.
- Die Rolle mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit dem restlichen Sesamöl und Sesamsamen bestreuen und mit Sojasauce servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mayak Gimbap mit einem Schälchen Sojasauce zum Dippen. Ideal als Snack für zwischendurch oder als leichtes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie eingelegtes Gemüse wie Kimchi hinzufügen.
- Die Gimbap können auch mit Lachs oder Tofu ergänzt werden, um eine proteinreichere Option zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mayak Gimbap ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Eine ideale Option für Anfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem asiatischen Geschäft erhältlich.