Maultaschen mit Thymian und Rinderhack
Herzhafte Maultaschen gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Rinderhack und frischem Thymian. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für ein familiäres Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maultaschen, frisch oder tiefgefroren | 600g |
| Rinderhackfleisch | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 1 St. |
| Thymian, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Sahne | 100ml |
| Parmesan, gerieben | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen.
- Die Maultaschen in einem großen Kochtopf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 5–7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne mit dem Rinderhack geben und einige Minuten köcheln lassen. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Die Maultaschen vorsichtig abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Hackfleischsoße geben. Alles gut vermischen und auf einem Teller anrichten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maultaschen mit einem Beilagensalat oder gedünstetem Gemüse. Ein Hauch von frisch geriebenem Parmesan rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Maultaschen vor dem Anbraten leicht in Butter bräunen.
- Die Füllung kann auch mit frischem Spinat oder anderen Kräutern variiert werden.
- Die Maultaschen lassen sich auch gut für Meal-Prep einheitlich zubereiten und einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Maultaschen ist leicht zu erlernen und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich. Maultaschen sind preiswert und können im Supermarkt oder beim Metzger gekauft werden.