Maultaschen mit Streichwurst und Zwiebeln
Ein herzhaftes und traditionelles Gericht aus der schwäbischen Küche. Die Maultaschen sind gefüllt mit einer wohlschmeckenden Mischung aus Streichwurst und Zwiebeln, serviert in einer köstlichen Brühe oder angebraten mit Zwiebeln.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Kelle
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Maultaschen | 500g |
| Streichwurst | 200g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Brühe (Gemüse oder Fleisch) | 1l |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Die Maultaschen in kochender Brühe 10 Minuten garen lassen.
- In der Pfanne die Streichwurst kurz anbraten und dann die Zwiebeln hinzugeben. Beides gut vermengen.
- Die gekochten Maultaschen vorsichtig in die Pfanne geben und alles zusammen für einige Minuten anbraten.
- Mit frisch gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maultaschen heiß in einer Schüssel mit Brühe oder auf einem Teller, garniert mit frischer Petersilie. Dazu passt ein einfacher grüner Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geröstete Zwiebeln über die Maultaschen streuen.
- Die Maultaschen lassen sich auch gut einfrieren und später wieder aufwärmen.
- Falls Sie eine vegetarische Variante wünschen, ersetzen Sie die Streichwurst durch eine Gemüsefüllung.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und setzen sich hauptsächlich aus günstigen Zutaten zusammen.