Maultaschen mit Paprika und Feta
Diese köstlichen Maultaschen mit einer Füllung aus frischer Paprika und würzigem Feta sind ein ideales Gericht für alle Liebhaber der schwäbischen Küche. Die teigigen Hüllen sind perfekt gefüllt und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Servierteller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Maultaschen, fertig | 400g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Feta, zerbröselt | 150g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Maultaschen nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Nach etwa 8–10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Anschließend abgießen und warm halten.
- Während die Maultaschen kochen, die Paprika und Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Paprikastücke hinzufügen und für etwa 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind.
- Den zerbröselten Feta und die gehackte Petersilie unter die Paprika mischen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Maultaschen vorsichtig in die Pfanne geben und alles etwas hin und her schwenken, damit die Füllung gut verteilt ist.
- Die Maultaschen servieren, eventuell mit zusätzlicher Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maultaschen mit einem frischen grünen Salat oder einem Stück Baguette für ein rundes Gericht. Ein Spritzer Zitrone kann das Aroma der Maultaschen wunderbar aufwerten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Maultaschen auch im Ofen überbacken, indem Sie sie mit einer Käsesoße übergießen und bei 180 °C für 15 Minuten backen.
- Für zusätzliche Schärfe können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Maultaschen sind auch gefroren haltbar. Einfach nach dem Kochen abkühlen lassen und in Gefrierbeutel packen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Maultaschen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Auch ungeübte Kochanfänger können dieses Rezept problemlos umsetzen.
Kosten
Die Gesamtkosten für dieses Gericht sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.