Maultaschen mit Mais und Chili
Diese Maultaschen mit einer herzhaften Füllung aus Mais und Chili sind eine perfekte Mischung aus Tradition und Kreativität. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen Farbe und Geschmack auf den Tisch. Ideal für ein Mittagessen oder Abendessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Maultaschen (fertig oder selbstgemacht) | 400g |
| Mais (aus der Dose oder frisch) | 250g |
| rote Chili, entkernt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Frischkäse | 100g |
| Frischer Koriander, grob gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Die rote Chili fein hacken und zusammen mit dem Mais zur Zwiebel-Mischung geben. Einige Minuten anbraten.
- Die Maultaschen vorsichtig in die Pfanne geben und leicht bräunen lassen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Frischkäse unterrühren, bis er schmilzt und eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.
- Die Maultaschen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren. Servieren Sie sie warm.
Serviervorschläge
Diese Maultaschen schmecken hervorragend mit einem frischen Gemüsesalat oder einfach mit einem Klecks scharfer Sauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chiliflocken hinzufügen.
- Die Maultaschen können auch mit einer einfachen Tomatensauce serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Maultaschen ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und schnell umsetzbar.
Kosten
Das Rezept ist kostengünstig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.