Maulbeer-Nuss-Kranz

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier und weiche Butter dazugeben und mit einer Küchenmaschine einen glatten Teig kneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit die Walnüsse grob hacken und die Maulbeeren vorsichtig waschen.
6. Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Maulbeeren und Nüsse gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
8. Den Kranz auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einem scharfen Messer mehrere Einschnitte machen, um die Füllung sichtbar zu machen.
9. Den Kranz erneut 20 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen.
10. Den Kranz etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen und dann servieren.

Der Maulbeer-Nuss-Kranz kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Tee oder Kaffee und kann mit einem leichten Puderzucker überzogen werden, um ihm eine zusätzliche Süße zu verleihen. Auch eine Kugel Vanilleeis passt perfekt dazu.

• Für eine besonders saftige Note können Sie einige frische Maulbeeren in den Teig einarbeiten.
• Sie können die Walnüsse auch durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ersetzen.
• Der Kranz kann auch eingefroren und später aufgetaut werden, wobei der Geschmack erhalten bleibt.

Das Zubereiten des Maulbeer-Nuss-Kranzes erfordert ein gewisses Geschick im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind klar strukturiert und können leicht umgesetzt werden.

Die Kosten für den Maulbeer-Nuss-Kranz sind moderat, da viele Zutaten gängig und in jedem Haushalt vorhanden sind. Die Maulbeeren sind möglicherweise die teuersten Zutaten, je nach Saison.