Maui Style Rotisserie Chicken
Dieses Rezept für Maui Style Rotisserie Chicken bringt den Geschmack Hawaiis direkt in Ihre Küche. Das Hähnchen wird mit einer köstlichen Marinade aus Ananas, Sojasauce und Gewürzen eingelegt, was ihm eine süß-salzige und leicht rauchige Note verleiht. Perfekt für Grillabende oder Familienessen.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Grill | Marinadeschüssel | Pinsel | Fleischthermometer | Alufolie
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1 St. |
| Ananassaft, frisch oder aus der Dose | 200 ml |
| Sojasauce | 50 ml |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Hähnchen gut waschen und trocken tupfen. In einer großen Schüssel Ananassaft, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, gewürfelte Zwiebel, Olivenöl, Pfeffer, Salz und Paprikapulver gut vermischen.
- Das Hähnchen in die Marinade legen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen und das Hähnchen aus der Marinade nehmen. Die Marinade beiseite stellen.
- Das Hähnchen auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 20–30 Minuten garen, dabei regelmäßig mit der beiseite gestellten Marinade bepinseln.
- Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte mindestens 75 °C betragen. Nach dem Grillen das Hähnchen in Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es anschneiden.
- In Stücke teilen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit gegrilltem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat. Eine Beilage aus Ananas-Salsa passt sehr gut dazu und verleiht dem Gericht eine extra fruchtige Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einige Tropfen scharfe Sauce zur Marinade hinzufügen.
- Das Hähnchen vor dem Grillen in eine Ziploc-Tüte geben, um die Marinade gleichmäßiger aufzutragen.
- Wenn Sie einen Smoker haben, können Sie das Hähnchen auch darin zubereiten, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich, erfordert jedoch etwas Zeit zum Marinieren und Aufmerksamkeit beim Grillen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Einkaufsmöglichkeiten.