Matu Reh-Reispuffer
Matu Reh-Reispuffer sind knusprige, goldbraune Puffer, die aus Reis und Gewürzen zubereitet werden. Sie sind eine beliebte Snack-Option oder Beilage in vielen asiatischen Küchen und eignen sich hervorragend für jeden Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 2 Tassen |
| Kartoffeln, gekocht | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Grüner Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Kurkumapulver | 1/2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kochenden Reis und die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und gut zerdrücken, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die fein gehackte Zwiebel, den grünen Chili, frischen Koriander, Kreuzkümmel, Kurkumapulver und Salz hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen, um die Puffer zu braten.
- Mit einem Esslöffel Portionen der Reismischung in die heiße Pfanne geben und die Puffer flach drücken.
- Die Puffer auf beiden Seiten etwa 3-4 Minuten goldbraun braten, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Matu Reh-Reispuffer mit einem würzigen Chutney oder einer Joghurtsauce als Dip. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu einem Salat oder als Snack für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie auch Gewürze wie Garam Masala oder Chili-Pulver hinzufügen.
- Diese Puffer können auch im Ofen gebacken werden, um weniger Öl zu verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Matu Reh-Reispuffer ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger oder Familien mit Kindern.
Kosten
Die Kosten für die Matu Reh-Reispuffer sind günstig, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.