Matjes-Brötchen
Matjes-Brötchen sind ein klassisches norddeutsches Snackgericht, das frische Matjesfilets auf einem knusprigen Brötchen vereint. Diese leckeren Brötchen sind reich an Geschmack und ideal für ein schnelles Mittagessen oder eine gesellige Runde. Die Kombination von Matjes, Zwiebeln und saurer Sahne sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Matjesfilets | 4 St. |
| Brötchen | 4 St. |
| rote Zwiebeln | 1 St. |
| Saure Sahne | 150 g |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Matjesfilets aus der Verpackung nehmen und abtropfen lassen.
- Die Brötchen aufschneiden und die Innenseiten leicht antoasten, um sie knusprig zu machen.
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer Schüssel die saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
- Die halbierten Brötchen mit der sauren Sahne bestreichen und die Matjesfilets darauflegen.
- Die Zwiebelringe und den gehackten Schnittlauch über die Matjesfilets streuen.
- Die Brötchen zusammenklappen und servieren.
Serviervorschläge
Ideal mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Matjesfilets vorher mit etwas Pfeffer und Schnittlauch marinieren.
- Das Brötchen kann auch mit anderen Zutaten wie Gurkenscheiben oder Radieschen ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für Matjes-Brötchen sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und in der Regel günstig sind.