Matcha-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Matcha-Pulver vermengen.
3. Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles mit einer Küchenmaschine (Knethaken) gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
6. Die Stücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Brötchen erneut abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen dann 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Brötchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die Matcha-Milchbrötchen können warm serviert werden und sind perfekt mit etwas Butter oder Marmelade. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch oder zum Frühstück mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Brötchen mit etwas Honig oder Agavendicksaft bestreichen.
• Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Streuen Sie vor dem Backen etwas Zucker auf die Brötchen für eine süße Kruste.

Die Zubereitung der Matcha-Milchbrötchen ist für Hobbybäcker gut machbar. Der Umgang mit Hefe erfordert einige Grundkenntnisse, doch die Schritte sind einfach nachzuvollziehen.

Die Kosten für die Matcha-Milchbrötchen sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Hefe häufig in Haushalten vorrätig sind. Matcha-Pulver ist etwas kostspieliger, sorgt aber für den besonderen Geschmack.