Matcha-Ingwer-Cupcakes
Diese Matcha-Ingwer-Cupcakes vereinen die erdigen Aromen von Matcha mit der Schärfe frischen Ingwers. Sie sind einfach herzustellen und bieten einen einzigartigen Geschmack, ideal für Teegenüsse und besondere Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Mischmaschine | Cupcake-Form | Papierbackformen | Schneebesen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 2 |
| Butter | 100g |
| Matcha-Pulver | 2 EL |
| Ingwer (frisch gerieben) | 1 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Cupcake-Form mit Papierbackformen auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl, das Matcha-Pulver, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung geben und abwechselnd die Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den frisch geriebenen Ingwer unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Papierformen verteilen und etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Cupcakes können mit einer leichten Zitronen-Creme oder einfach mit Puderzucker bestreut serviert werden. Ideal für einen Nachmittagstee oder als süßer Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Ingwer-Note können Sie den Mengen des Ingwers anpassen.
- Die Cupcakes eignen sich auch zum Einfrieren, so dass Sie sie bei Bedarf schnell aufbacken können.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Cupcakes erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist jedoch mit einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für diese Cupcakes sind moderat, da die meisten Zutaten gängig sind und leicht in Lebensmittelgeschäften zu finden sind.