Matcha-Himbeer-Waffeln
Diese Waffeln kombinieren die cremige Textur von Matcha mit der fruchtigen Frische von Himbeeren, wodurch ein außergewöhnliches Frühstück oder Dessert entsteht, das nicht nur köstlich ist, sondern auch schön aussieht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Schneebesen | Messbecher | Backblech
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Matcha-Pulver | 2 EL |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 250ml |
| Butter | 100g |
| Himbeeren | 150g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Das Waffeleisen vorheizen und die Butter schmelzen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Matcha-Pulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und die Waffeln nach Herstelleranweisung backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Waffeln auf einem Backblech warm halten, während die restlichen Waffeln gebacken werden.
- Warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker oder Sirup garnieren.
Serviervorschläge
Die Waffeln können warm serviert werden, garniert mit frischen Himbeeren, einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Ahornsirup. Eine Portion Joghurt oder eine Kugel Vanilleeis ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Crunch können gehackte Nüsse in den Teig gegeben werden.
- Die Waffeln können auch eingefroren und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Matcha-Himbeer-Waffeln ist unkompliziert, ideal für Anfänger in der Küche. Die Schritte sind klar und leicht verständlich, sodass auch Kinder beim Backen helfen können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl und Zucker häufig zu Hause vorhanden sind. Matcha-Pulver ist zwar etwas teurer, aber es wird nur in kleinen Mengen benötigt.