Matcha Dorayaki: Grüner Tee Pfannkuchen-Sandwich

1. In einer großen Schüssel das Mehl, Matcha-Pulver, Zucker und Backpulver vermengen.
2. Die Eier in einer separaten Schüssel leicht verquirlen und dann die Milch hinzufügen.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überrühren.
4. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl einpinseln.
5. Eine kleine Menge des Teigs in die heiße Pfanne geben (ca. 1/4 Tasse) und die Pfannkuchen für etwa 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen bilden und die Ränder fest werden. Wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
6. Den ersten Pfannkuchen auf einen Teller legen, einen Löffel der roten Bohnenpaste darauf geben und mit einem zweiten Pfannkuchen abdecken.
7. Wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie die Matcha Dorayaki warm, idealerweise mit einer Tasse grünem Tee oder einer anderen Auswahl an Tee.

• Für eine kreative Variation können Sie die Füllung mit geschlagener Sahne oder Früchten kombinieren.
• Die Pfannkuchen können auch kalt serviert werden und sind eine großartige Mitnahme-Leckerei.

Diese süßen Pfannkuchen sind einfach herzustellen und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse.

Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und im Allgemeinen kostengünstig.