Mast-o-Khiar: Joghurt-Gurken-Dip
Mast-o-Khiar ist ein erfrischender persischer Joghurt-Gurken-Dip, der perfekt zu Fleischgerichten oder als Snack serviert wird. Die Kombination aus cremigem Joghurt, knackigen Gurken und aromatischen Kräutern macht diesen Dip zu einem idealen Begleiter für jede Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneider | Löffel
Kaloriengehalt 110 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 500g |
| Gurke | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Minze, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurke waschen und mit einem Hobel oder einer Reibe fein raspeln. In eine Schüssel geben.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder pressen, dann zu den Gurken in die Schüssel geben.
- Den Naturjoghurt hinzufügen und gut umrühren, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
- Dill und Minze fein hacken und ebenfalls hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals umrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mast-o-Khiar mit warmem Fladenbrot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Er eignet sich auch hervorragend als erfrischende Sauce zu Wraps.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra frische Note können Sie schwarze Oliven oder Granatapfelkerne hinzufügen.
- Der Dip bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
- Weniger Salatgurken führen zu einem dickeren Dip, ideal für Gemüsesticks.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger. Die Zutaten sind leicht erhältlich und benötigen kein Kochen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und insgesamt sehr erschwinglich.