Massa Seco – Sautiertes Maniokmehl mit Speck
Massa Seco ist ein köstliches Gericht aus Brasilien, das aus sautiertem Maniokmehl und knusprigem Speck zubereitet wird. Es ist einfach zuzubereiten und ergibt eine wunderbare Beilage oder einen Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokmehl | 200g |
| Speck, gewürfelt | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Den Speck in die heiße Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Das Maniokmehl unterrühren und gut vermischen, sodass es die Aromen aufnimmt. Braten Sie es für etwa 3–4 Minuten, bis es leicht goldbraun ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und gut umrühren. Servieren Sie das Gericht heiß.
Serviervorschläge
Massa Seco kann als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach mit einem frischen Salat serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend als herzhaftes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Paprika oder Chili hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Zutaten wie Paprika oder Erbsen ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut für Kochanfänger geeignet, da die Schritte leicht nachzuvollziehen sind.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.