Masikita – Gegrillte Fleischspieße
Masikita sind köstliche und aromatische gegrillte Fleischspieße, die in vielen afrikanischen Ländern beliebt sind. Diese feurigen Spieße sind perfekt für Grillabende und bieten eine großartige Kombination aus Gewürzen und mariniertem Fleisch. Sie sind einfach zuzubereiten und können je nach Geschmack variiert werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spieße | Pinsel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Würfeln | 500g |
| Zwiebeln, in Stücke | 2 St. |
| Paprika, in Stücke | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Spieße, Holz oder Metall | 8 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, Paprikapulver, Kümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Marinade über die Rindfleischwürfel gießen und gut durchmischen, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Zwiebeln und Paprika in Stücke schneiden und abwechselnd mit den marinierten Rindfleischwürfeln auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße darauf legen. Alle Seiten etwa 5-7 Minuten grillen, bis das Fleisch gut durchgegrillt und zart ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Die Fleischspieße mit einem frischen Salat und Fladenbrot servieren. Dazu passt eine scharfe Dipsauce oder ein Joghurtdressing.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie Chili-Pulver zur Marinade hinzufügen.
- Die Spieße können auch mit Hähnchen oder Gemüse zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und perfekt für Grillanfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass jeder loslegen kann.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Fleischqualität und den frischen Zutaten.