Masei Pulu: Gebackenes Rindfleisch
Masei Pulu ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das mit saftigem Rindfleisch zubereitet wird. Das Fleisch wird mariniert und anschließend gebacken, wodurch es zart und aromatisch wird. Ideal für besondere Anlässe oder ein festliches Familientreffen.
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Backofen | Backblech | Mischschüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, ganz | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Tomaten, frisch | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Alle Gemüse zusammen mit dem Rindfleisch mischen.
- Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer zu der Mischung hinzufügen und gut durchmischen, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert wird. Am besten 30 Minuten ziehen lassen.
- Das marinierte Rindfleisch auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen für 1 bis 1,5 Stunden backen, bis das Fleisch zart und durchgegart ist. Zwischendurch mit der entstandenen Sauce begießen.
- Das gebackene Rindfleisch aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und warm stellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Masei Pulu mit Fladenbrot und einer frischen Beilage aus Gurken- und Tomatensalat. Ein Joghurt-Dip ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Rindfleisch über Nacht marinieren.
- Wer es würziger mag, kann eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Restliche Zutaten können auch in einer Pfanne angebraten werden, bevor sie im Ofen gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geduld, ist jedoch für jeden mit etwas Kocherfahrung gut zu meistern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ermöglichen ein schmackhaftes Gericht für besondere Anlässe.