Mascarpone-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und die weiche Butter vermischen, bis die Mischung krümelig ist.
3. Die Mascarpone, das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2,5 cm dick ausrollen und dann mit einem Messer in gleich große Vierecke schneiden.
5. Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Scones aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann warm servieren.

Die Mascarpone-Scones können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Marmelade oder frischer Sahne. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein toller Snack für besondere Anlässe.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte in den Teig geben.
• Die Scones lassen sich gut einfrieren; einfach nach dem Backen in einem Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.

Die Zubereitung der Mascarpone-Scones ist leicht und benötigt keine speziellen Backkenntnisse. Jeder kann sie schnell und unkompliziert herstellen.

Die Kosten für die Mascarpone-Scones sind überschaubar, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.